Dagens vegetariska mattips och min middag för 2 dagar.
RR fick sina fläskkotletter stekta med lök så blev han glad;-)
Med SÅS & POTATIS så klart!
GRÖNSAKSGRATÄNG
En knippa broccoli
Två palsternackor
En-två morötter
1/2 purjolök
(ev. + annat man har hemma)
Skär allt i bitar/slantar
Kokas knappt mjuka i kort vatten
med en tärning grönsaksbuljong
Tag upp och lägg i en smord form
Vispa 2 Eko ägg med 2 dl gammaldags mjölk + 1/2 dl grönsaksspad
krydda efter smak
t.ex. salt svartpeppar timjan rosmarin
Häll blandningen över grönsakerna i formen
Strö över riven ost
ugn 200° i ca 25 min.
8 av max 10 stjärnor tyckte mina smaklökar.
P.s. jag slantade ned 2 överblivna sojakorvar också.
Smaklig spis utan gris!
3 blommor har nu vita Amaryllisen.